関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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味噌ラーメン「すみれ」
(北海道札幌)

味噌ラーメン「すみれ」(北海道札幌) 味評価は10段階で★2つ


こちらのお店は、北海道一有名なラーメン屋でしょう。
私も、北海道旅行の際に、是非とも食べたいラーメンとして、
食したラーメンのうちの一つです。
その名は「すみれ」。
北海道札幌「すみれ」本店の記事はこちら!

ただですね、その味噌より油っこいその味がどうしても口に合わず、
低評価のラーメンです(値段も高いし)。
今回、楽天で購入した通販ラーメンセットに入っていたので、
ひさしぶりに食してみました。

内容はこんな感じで。
味噌ラーメン「すみれ」(北海道札幌)

特徴は味噌スープとは別に香油スープが入っています。
このとてつもない油の量が、すみれのあの表面を覆い尽くす、
油膜となるわけですね。

出来上がり!
味噌ラーメン「すみれ」(北海道札幌)

薬味はネギに加えて、味噌と相性のいい「ミンチ肉」を豆板醤で炒めました。
まずはスープを・・・
うーん、やっぱり本店で食べた印象と全く変わりません。
味噌のコクがあまり感じられないんよね。

麺は中太のちぢれ麺。
味噌ラーメン「すみれ」(北海道札幌)

味噌ラーメンにはやっぱり縮れ麺がええんですけど、
ここの麺はあまり太くはありません。
油のすごいスープですから、この太さでちょうどええんかな。
豆板醤をさらに追加投入して麺に絡ませて食べると、
辛いの好きな私には、ええお味に仕上がりました。

ここの味噌ラーメンの味は万人受けするんでしょうか?
なぜ、ここまで人気があるんだろうと不思議なんです。
非常に個性の強いラーメンなんで、好き嫌い分かれると思います。
私は、まろやかな味噌風味を感じられる味噌ラーメンが好みなので、
代表的なのは「熊五郎」の味噌ラーメンが好みです。
大阪千里中央「熊五郎」の記事はこちら!

「熊五郎」タイプが好きで、「すみれ」が好きって方はいるんでしょうか?
一度みなさん、食べ比べてみてください(^^)

味評価は★★☆☆☆☆☆☆☆☆(10段階評価で★2つ)

すみれ 札幌本店
住所:北海道札幌市豊平区中の島2条4-7-28
電話:011-824-5655
営業時間:11:00〜21:00
定休日:第2・4火曜日




札幌「すみれ」味噌ラーメン
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