関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

全国B級グルメツーリング



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醤油つけ麺 塩元帥 鶴見店
(大阪今福鶴見)

塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン 旨さ…………16点
安さ…………12点
店の雰囲気…16点
B級度………11点
印象度………13点
総合評価……68点 評価Cランク


総大醤を起点とした、ここのラーメングループは行列ができる店として有名ですが、
過去2店味わってきましたが、その完成度は納得いくものでした。
天六「総大醤」の記事はこちら!
南方「塩元帥」の記事はこちら!

で、その第3弾が「麺武醤」という名前で豚骨醤油をメインに営業されていたのだが、
その店目当てで、今回、車を走らせていました。
しかし・・・んん?「塩元帥」??
どうやら営業形態が変わっているようですね。
けど、ここまで来たからには、食べて帰りましょう。
「塩元帥」の鶴見店です。

カウンターに陣取る。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

店内は活気がありますね〜店員さん、元気がいいです。

メニューを眺める。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

うん、南方にある店と変わりはないように思います。

平日のランチは結構お得なんですけど・・・
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

土日祝はセットメニューがかなり高い。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

1000円を超えるセット値段は、ラーメン屋ではどうも食指伸びません。
なので、以前、塩ラーメンは食べたことあるので、
醤油つけ麺(800円)をオーダーしました。

つけ麺はちょっと時間がかかります。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

なので、セルフ撮り放題のキムチをポリポリと。
ここのキムチはさっぱりしてるので、好きです。

つけ麺出来上がり!
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

7分くらいの茹で時間でしょう。
麺の量は普通のラーメンの大盛り並ですので、結構ボリュームあります。
煮卵がまるまる一個のっておりましたがこれは美味。

ツケダレ。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

かなり濃ゆそうな醤油色です。

さーて麺をくぐらせる。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

太めの麺はかための茹で具合で私好みです。
しこしこともっちりとを併せもっており、麺の出来がいい。
で、つけ汁がかなり濃い〜醤油味なので、さっぱりめの麺の味と合います。
しかし麺との相性はいいけど、このつけ汁がどうもそばつゆっぽくて、
ちょっと好みではないかな。

チャーシューは角切りにされたのが、何個か。
塩元帥 鶴見店(大阪今福鶴見)ラーメン

私的には極々、平凡なお味。

うん、まあ、万人受けするように作られていると思います。
あとは、その味の方向性が各個人の好みに合うかでしょう。
また、こちらのグループは従業員さんの接客は非常にいいです。
よく教育されていると思いますよ。

住所:大阪市鶴見区諸口1-6-6
電話:06-6913-3580
営業時間:11:00〜24:00
定休日:無休




★通販ではこの塩ラーメンの出来がピカ一です♪★
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