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旨さ…………14点
安さ…………14点
店の雰囲気…19点
Ｂ級度……… 8点
印象度………15点
総合評価……70点 評価Bランク |
信州長野にやって来て、是非とも食べたいご当地グルメは蕎麦！
麺類の中でも無類の蕎麦好きの私なので、ここだけは外せない。
しかし蕎麦って、店によって非常に味の違いが段違いです。
なので、旅行前の下調べも慎重に行いました。
諏訪湖周辺でどこがええか検索したところ、
車で15分ほど離れるが、こちらのお店をピックアップ。
上伊那郡へ向かいました、「そば処 さくら」です。
立地場所は別に山の中ってわけではないんですけど、
佇まいは山の中のお蕎麦屋さんって雰囲気ですね。
高級感があります。
お店の中もこんな感じで。
非常に綺麗です。
こちらがメニュー。
お値段もその分、高級蕎麦の部類になります。
同行者とどれにしようか迷ったんですけど、
この店のいろんなもん食べたいって観点から、
もうちょっと道草セット（2000円）に、
私は辛味たっぷりのおろし蕎麦好きなので、
からつゆそば（1250円）にしようとしたんですけど、
辛味大根の季節ではなく、今はやっていないってことで、
ここにしかない「くるみそば」（1300円）にしました。
まず、付きだしとして出てきたのはそば雑炊。
へえ〜こんなのをまず出してくれるとは意外！
蕎麦の実をあっさりした出汁で雑炊にしてくれています。
なーんかほっこり落ち着ける気分。
店の雰囲気がその気分を相乗させてくれます。
そしてセットの「そばやきみそ」。
こちらも蕎麦の実なんですが、つなぎに味噌を使い、
香ばしく焼かれております。
これ食べたとたん、2人で「日本酒欲しい！！」。
このまま、後の「上諏訪街道呑みあるき」に持って行きたいくらいでした。
秋の「上諏訪街道呑みあるき」記事はこちら！
こちらはセットのざるそば。
ちょうど新そばの季節でした。
くるみそばも一緒です。
艶やかなその蕎麦は非常にフレッシュ。
さーて、普通のツユにつけていただきます。
喉ごしが非常によくって、打ち立てで、
生々しい味わいがあるんですけど、
あっさりとした更科タイプなんですね。
自身の蕎麦の好みは実をまるごと挽いた田舎蕎麦タイプなので、
これはちょっと物足りないかな。
あ、けど、使ってる山葵がおろしたてで、
ものすごく風味豊かです。
くるみそば（1300円）のつゆ類。
くるみ汁が別についております。
辛い物好き、甘い物嫌いの私が、なぜこれを頼んだん？と
同行者が首をかしげておりましたが、その通り・・・
このくるみ汁自体は非常に風味溢れるもので、
これだけ飲むと甘い物が得意でない私にも、
この自然の甘みは非常に美味しく感じます。
しかし、蕎麦につけると、蕎麦風味が消えて、
クルミの甘さばかり目立つんですね。
セットのそばプリン。
一口いただきましたが、蕎麦の風味のあるプリン。
くるみと同様の意見です。
自身の口には、甘い風味と蕎麦とは相性よろしくないようです。
蕎麦茶と一緒に出てきたのは漬物。
へえ〜こんなのまで出してくれるとは、またまた意外。
白菜は浅漬けで、白菜の甘みがよく分かるもの。
梅干しは甘く味付けされておりデザート感覚です。
最後はやっぱり蕎麦湯。
こちらの蕎麦湯はさらっとしたあっさりタイプでした。
自身の好みがドロドロタイプなので、これも口に合いません。
従業員さんの応対も店の雰囲気と合っていて、
落ち着きがあり好感持てるものですし、
客層もそれに合わせた雰囲気を持つ方ばかりでした。
お値段は高級そばの部類になると思いますが、
蕎麦の量、そして考えられたセットも単品も、
付属されているもん考えると妥当な値段やと思います。
自身が更科タイプのあっさり風味の蕎麦がタイプではないので、
この評価となっておりますが、その点が好みと合致すると、
これほどまでに素晴らしい蕎麦屋はないのではと思います。
住所：長野県上伊那郡辰野町辰野1472-4
電話：0266-44-2507
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜20:00
定休日：火曜日
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