関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

全国B級グルメツーリング



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白米 龍の瞳(岐阜下呂)

龍の瞳(岐阜下呂)白米 評価対象外


非常に美味しいと評判のお米。
今まで食べてきた米の価値観が変わるで、とまで言われました。
そこまで言われるとパンより米ご飯好きの私なので、
お試しにと2kgを楽天にて購入してみました。
岐阜下呂地方で生産される「龍の瞳」である。

2kgで送料込み2300円。
はい、結構なお値段です(^^)
なんでも、コシヒカリの突然変異で出来た品種で、
それを低農薬・有機肥料で栽培されているのだそうです。

まずは3合を炊いてみました。
龍の瞳(岐阜下呂)白米

米粒は普段食べているのより若干大きめ。
そして、もちもち感を感じますね。
ふわっとジャーを開けた時の匂いがすごくいいです。

合わせたのは・・・
龍の瞳(岐阜下呂)白米

まずは減塩たらこ。
明太子も大好物なので、そっちにしようかなと思ったのだが、
その辛味でご飯の美味しさが誤魔化されるのではないかと、
塩分低めのたらこにしました。

そして、小豆島産のしじみの佃煮と岩のり。
龍の瞳(岐阜下呂)白米

こういうのって一番ご飯に合うと思いませんか(^^)
龍の瞳(岐阜下呂)白米

私は、佃煮と漬物は純粋に美味しい米を味わうのに添えるには、
相性がええと思っています。

はい、ふわふわの炊きたて米♪
龍の瞳(岐阜下呂)白米4

日本人に生まれてきてよかったと思える瞬間です。

そして、鯖の塩焼き。
龍の瞳(岐阜下呂)白米

これは鯖が主張し過ぎて、今回の米を楽しむ会には不向き。

そして最後はやっぱりこれですな〜(^^)
龍の瞳(岐阜下呂)白米

ちょっとお高めの有精卵を、ぱかっと割って食べるたまごかけご飯。
美味しいご飯に美味しい玉子で食べるとすごく贅沢をしてる気分。

上記に挙げたような、ご飯の旨さを相乗させるおかずを加えることで、
その甘さと食感を際立たせることができます。
まだまだ、残っているので、ご飯を主役にした晩ご飯に、
また登場してもらいましょう。
今度は鍋の〆のあっさり雑炊にでも使ってみようかな。




岐阜県 下呂市の豊かな自然が生み出した奇跡のお米!
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