関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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六角家(神奈川横浜家系らーめん)
豚骨醤油ラーメン

六角家(神奈川横浜家系らーめん)豚骨醤油ラーメン 味評価は10段階で★4つ


今回の有名店ラーメンシリーズ、唯一選べた豚骨醤油味がここであった。
豚骨醤油は神戸で生まれ育った私であるからして、
一番、ちっちゃい頃から慣れ親しんだ味である。
今でも、「もっこす」「宮っ子」なんてお味は大好きで、
神戸に戻ると、大概よく食べに行きますね。
そして、同じような港町である「横浜」もお味は豚骨醤油。
家系ラーメンと呼ばれております。
その中でも有名なお店、「六角家」を今回食べてみました。

普通、家系ラーメンと言えば、味の濃さ・油の量・麺のかたさが選べますが、
パッケージ商品なので、麺の固さは調節できますが他はデフォルトです。
その麺と濃縮スープのシンプルな内容です。

出来上がり!
六角家(神奈川横浜家系らーめん)豚骨醤油ラーメン

本当ならば、家系ラーメンの特徴である、
海苔とほうれん草は加えた方がよかったな。
スープの色合いは豚骨が勝った、少し薄めの茶褐色。
そのスープを飲んでみると豚骨味のマイルドさは感じるのだが、
塩辛さが目立ちます。

うーん・・・どうもコクを感じないんよね。
六角家(神奈川横浜家系らーめん)豚骨醤油ラーメン

もっと、豚骨臭さの漂うタイプが好きな私なので、
どうにもこれは物足りない。
あっさり豚骨醤油過ぎます。

麺は中太の少し縮れが入ってる麺。
六角家(神奈川横浜家系らーめん)豚骨醤油ラーメン

こちらの麺がもちっとした食感で、ツルンと喉ごしを感じます。
麺の出来は非常にいいな、この麺好きです。

こういう有名店パッケージ商品が、お店そのもんの味だとは思っていません。
特にスープはこういう濃縮のパッケージにされてしまうと、
その味はだいぶ違った方向になると思います。
しかし、そのマイナス点を考えても、
このラーメンをお店で食べたいとは思わないかな。
ただ、大阪で食べた、こちらの家系ラーメンはなかなか完成度高いと思いますよ。
大阪、千林大宮「そらの星」の記事はこちら!

六角家 六角橋本店
住所:神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
電話:045-413-0356
営業時間:11:00〜23:00
定休日:無休(年末年始を除く)




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