関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

全国B級グルメツーリング



(料理別)

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自宅にて


 


冷凍ホタルイカ 500gセット(フォーシーズン)
1000円ポッキリ送料無料

冷凍ホタルイカ 500gセット(フォーシーズン)1000円ポッキリ送料無料 味評価は10段階で★6つ


ホタルイカの収穫時期は2月〜5月。
なので、春先によく居酒屋でも見かけること多いです。
しかし、そのほとんどが湯がかれたホタルイカです。
蛍烏賊って非常に傷みやすく、生で食せる状態なのはほとんどないんですね。
ホタルイカは主に日本海で獲れますので、
新鮮なまんま大阪方面への輸送は難しいのです。

楽天ショップをあちこち見ていると、そのホタルイカが、
冷凍ですけど生で食える商品を出している店があった。
1000円送料込の値段でしたので、ポチっと買い物ボタン押してしまいました(^^)
「フォーシーズン」の冷凍ホタルイカです。

冷凍ホタルイカ 500gセット(フォーシーズン)1000円ポッキリ送料無料

500gですから結構な量です。
なぜ解凍して生で食すことができるのかは、
5月漁期最終時に収穫があったもので、なお且つ、
1航海、2日間〜4日間の最終日に獲れたもののみを急速冷凍しているのだとか。

解凍後、水洗いしました。
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春先に食べる冷凍されていない生ホタルイカと比べると、
へなへなしている印象はありますがそれは仕方ない。

生姜醤油にていただきます。
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うん、やっぱり弾力はありません。
しかし、中の肝風味をよく感じられ、まさに日本酒のアテ。
これ食べて、熱燗をぐっといくと、なんて最高な相性なんでしょうか。

この日、鍋もしてたのでさっと鍋にもくぐらせます。
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うん、生のまんまの方がええかな。

さあ!まだまだ生のまんま食いますぞ。
けど、これだけ食べると飽きてきました。
500gは相当な量です。

生ではその当日しか持たないので、半分強は沖漬けにして保管します。
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酒、醤油、みりんを加えるだけですから簡単。
後日、こちらは食しました。
よく沖漬けって、日本海方面のお土産物屋さんとかで売ってるやないですか。
そんなのとは全然、新鮮さ、肝の風味が違うんですよ。

私は日本酒好きなので、それに合う、イカっていう食べ物は大好きです。
これほどまでに日本酒に合うアテはないと思っています。
この冬の時期に食べる生ホタルイカと熱燗・・・
ええ組み合わせですよ(^^)
あ、あと2セット以上購入で1セット増量ってなこともやってますから、
2000円分購入するんもええですね。

味評価は★★★★★★☆☆☆☆(10段階評価で★6つ)

本物を追求する フォーシーズン
[旬のさかな:楽天ショップ]
住所:鳥取県岩美郡岩美町浦富2475-58
電話:0857-73-0330




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