関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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讃岐うどん なかむら(香川丸亀)

なかむら(香川丸亀)讃岐うどん 旨さ…………19点
安さ…………20点
店の雰囲気…10点
B級度………16点
印象度………17点
総合評価……82点 評価Bランク


ここは香川一、有名なセルフのお店じゃないかな。
その行列はとてつもなく、休日は2時間待ちもあるとか・・・
前回、四国旅行時にもこちらのお店に寄ったのだが、午前11時の段階で、
本日売り切れましたの表示が・・・
そのお店に今回は開店30分前から、再度挑戦です。
映画の舞台にもなった店「なかむら」です。

30分前にも関わらず、既に行列はできていました。
ただ30人弱程度で、すぐには食えそうです。
その後オープン直後には100人以上の行列になっておりましたが・・・

きっちり9時にオープンします。
なかむら(香川丸亀)讃岐うどん

暖簾の前までは5分程度で辿り着く。
ただ、ここのお店がなぜ行列店なのかはここで分かります。
めっちゃくちゃ、導線なってないんですよ。

その中に入ってすぐ。
なかむら(香川丸亀)讃岐うどん

ここで、メニューから種類とサイズを伝えます。
同行者と違えて、釜玉の小(200円)と冷たいうどんの小(150円)にしました。
するとそこからまとめて、冷たい用5玉分くらいと、
釜玉、熱い用5玉分ぐらいを交互に湯がき始めます。
もっと湯がくスペースを倍にして両方同時にすれば、ええものを。
なので、ここで湯がき待ちになるんですよ。
ここで、完全に導線が途絶えるんですね。
その後、トッピングして、会計になるんですけど、
はっきり言って、食べるスペースはがらがらで、
どんどん行列は長くなる一方でした。

で、私は釜玉にしたんですが、まず卵は自分で割って、丼に落として待ちます。
その上から、湯がいたうどんを投入してくれる方式

その待ち時間が結構あったので、先に卵にトッピング入れちゃいました(^^)
なかむら(香川丸亀)讃岐うどん

生姜と葱が置いているのですが、生姜は自分でおろす方式。
まだ開店間もなくで、おろし済みの生姜がありましたが、
これ、混んでる時に各自がおろしていけば、どれだけ混雑するのでしょうか。

天ぷら類。
なかむら(香川丸亀)讃岐うどん

どれもがオール100円均一です。
ただ、ここが3軒目で天ぷらはいらない腹持ちやったんでスルー。

さあ、食いますぞ!まずは冷たいの小(150円)。
なかむら(香川丸亀)讃岐うどん

会計、終わった後に出汁のタンクと醤油が置いています。
その醤油を入れすぎないようにと書かれていたので、
一回りだけかけましたが、なんか物足りない色合いです。

しかし食ってみると・・・
すっごく醤油の風味感じます、色は薄いがその風味はすごい。
こりゃかけ過ぎないようにって断り書きするのも納得。
この醤油の出来はすごいってお土産に買って帰りましたよ。

釜玉の小(200円)です。
なかむら(香川丸亀)讃岐うどん

こちらも醤油を一回しかけました。
で、この釜玉・・・さすがの旨さです。
冷たいのを食べてのコシの強さにも納得でしたが、
この釜揚げ方がめっちゃ見事で、うどんの風味と玉子が絶妙。
うどんの熱さで、玉子が半熟に固まっているんですが、
うどん、卵、絶品醤油の3拍子がめっちゃ旨いんですよ。

さすがは有名になるだけの旨さですな〜
前のおじちゃんは通なのか、冷たいの小を2つ頼んで、
醤油と出汁の2種類にして食べてました。
湯で加減が絶妙やったんで、それが出来る人間がいないのかな
とも思いましたが、行列解消はなんとかしてほしいとこですね。。

住所:香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3
電話:0877-98-4818
営業時間:9:00〜14:00
定休日:火曜日
駐車場:有





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