関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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讃岐うどん 馬淵手打製麺所
(香川高松)

馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん 旨さ………… 7点
安さ…………18点
店の雰囲気…12点
B級度………14点
印象度……… 7点
総合評価……58点 評価Cランク


今回のうどん巡りも最終章。
私は食堂っぽいセルフうどん店よりも、
製麺所の片隅で食べるスタイルが好きである。
なので、日曜でもやっている、高松近辺の製麺所で調べるとここがヒット。
「馬淵手打製麺所」を訪問しました。
店の前が駐車場になっているので、さっと停めやすい。

こちらがメニュー。
馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん

一玉は170円、うどんの玉数と冷たいのか、熱いのか指定して、
カウンターの店員さんに告げます。

今回は同行者とも、冷たいのをいただきました。
馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん

見た目は細め、あと艶やかさがありません。
こりゃちょっと失敗したかな〜と悪い予感・・・
あとで調べると、ここのお店は基本作り置きなんですね。
うどんは生きている、魚と一緒の食べ物だと思っている私には、
ちょっとな・・・

天ぷら系はこんな感じで。
馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん

私、製麺所の天ぷらはよほど評判がよくないと取ることはないです。
今回も一通り見て、スルー。
うどんのみの料金を支払います。

席数は結構あります。
馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん

このお店の奥に、出汁と無料トッピングは置いています。
出汁は熱いの冷たいの、そして、つけ麺用の出汁なんてのもありました。

こちらはつけ麺にしました。
馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん

もひとつはあったかい出汁をかけて、「ひやあつ」に。
馬淵手打製麺所(香川高松)讃岐うどん

まず、一口ずずっといくと、ん?出汁すごく薄くない?
讃岐うどんの出汁となると、いりこたっぷり風味が好きなのだが、
これは全く味がしない。
途中で両方とも、醤油加えて、ちょうどよかった。

太くて、固い、剛麺好みなので、うどんはまず口に合わず。
出汁も香川らしさを感じませんでした。
高松近辺で、私好みのうどんを出してくれるのはこちらのお店ですね。
香川高松「なかにし」の記事はこちら。

住所:香川県高松市太田下町1480-1
電話:087-867-2895
営業時間:[月〜土]9:30〜18:00頃 [日・祝]9:30〜16:00頃
定休日:第1、第3日曜日





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