関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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ラーメン 弘雅流製麺
(神戸住吉)

ラーメン 弘雅流製麺(神戸住吉) 旨さ…………16点
安さ…………12点
店の雰囲気…15点
B級度………14点
印象度………14点
総合評価……71点 評価Bランク


阪神御影〜JR住吉での呑みもそろそろ佳境へ。
やっぱ〆にはラーメンでしょう!とこちらのお店へ。
神戸の行列人気店として有名ですね。
弘雅流製麺にやってきました。
夜23時、雨が降っているというのに、店の前は行列。
すごいなあ〜(^^)
最終電車時間を気にしつつ、待ちます。

こちらがラーメンメニュー。
ラーメン 弘雅流製麺(神戸住吉)

基本、味は醤油か塩。
あっさりラーメンがここの特徴です。
値段は700円〜とまあまあの値段。

そして、つけ麺メニュー。
ラーメン 弘雅流製麺(神戸住吉)

普通のラーメンよりも、こっちの注文が多かったですね。
まあ、酒飲んでの〆ラーメンですので、
醤油らーめん(700円)がいいでしょうとオーダー。

出来上がり!
ラーメン 弘雅流製麺(神戸住吉)

おおっ〜見た目、非常に美しいラーメンだなって印象。
上品さが漂ってきます。
スープを一口・・・
うんうん、こりゃ酒の〆にええラーメンやわ〜
鶏ガラベースのあっさり醤油なのだが、薄すぎず、濃すぎず、
丁度、ええ案配。

チャーシューはこんな感じで。
ラーメン 弘雅流製麺(神戸住吉)

鶏ささみを薄く切って、たたきにしたようなあっさり感。
このラーメンに非常によく合っています。

麺はこだわりの自家製麺。
ラーメン 弘雅流製麺(神戸住吉)

麺のかたさは客の好みに応じないこだわりを持ってます。
この中太ストレートの麺はしっかりとしたコシも感じられ、
風味もええ感じに口の中に拡がります。
さすがだな。

全体の完成度は秀逸。
よくぞ、ここまで、まとめあげたって感じです。
ただ、今回、呑んでの〆に利用したので、この味で良かったが、
普通に、お昼や晩ご飯としてのパンチには欠けるかなって感じ。
まとまり過ぎてるのが逆に欠点で、これ!っていう
パンチのある突出したもんは感じられないです。
いや、だけど長所を欠点にして述べなきゃいけないくらい、
非常にええラーメンってことは確かです。

住所:神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
電話:078-843-0333
営業時間:12:00〜14:00(木〜日) 18:00〜23:30(L.O)
定休日:月曜日 第1日曜





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