関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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高山ラーメン 桔梗屋
(岐阜)中華そば

高山ラーメン 桔梗屋(岐阜)中華そば 味評価は10段階で★3つ


通販お取り寄せで買える有名店ラーメンシリーズ第3弾。
私って、高山ラーメンって食べたことなかったんですよ。
どうしても好みが博多の豚骨系になっちゃうので、
あっさり醤油の中華そばは敬遠しがちなんです。
しかし、醤油でもコクのありそうな色合いをしているので、
非常に興味はあったんです。
今回は「桔梗屋」のを作りました。

こちらも、パッケージの中は、麺とスープのみ。
作り方はですので、簡単です。
トッピングには、葱、メンマ、チャーシューを用意。

出来上がり!
高山ラーメン 桔梗屋(岐阜)中華そば

見た目は想像どおりに作れました。
まずはそのスープを・・・
うん、魚介風味の醤油ですね。
このタイプはあまり自分好みではないものの、
あちこちで少なからず食べてきています。
その中では天満「洛二神」のが美味しいと思ったが、
それには全く及びません。ちょっと魚介のくさみを感じるのかな。
参考)天満、中崎町「洛二神」の記事はこちら!

麺は極細のちぢれ麺。
高山ラーメン 桔梗屋(岐阜)中華そば

この醤油ベースのスープにこの細さはと思ったのだが・・・
食べ進めるに従い、へにゃへにゃになってしまい、
これは素麺かっちゅうくらいになりました。
パッケージに従い、1分強火で、1分弱火で湯がいたんですけど、
時間長かったようです。

どうにも麺が好みではありません。
もう1食あるので、今度はかなり硬めに湯がこうとは思いますが、
印象はあまり変わらないでしょう。
魚介スープの出来も、大阪ナンバー1には遠く及びませんでした。

味評価は★★★☆☆☆☆☆☆☆(10段階評価で★3つ)

住所:岐阜県高山市本町3-58
電話:0577-32-2130
営業時間:11:00〜23:30
定休日:木曜日





小京都飛騨高山のご当地らーめん。しょうゆ味。送料無料 飛騨高山ラーメン 桔梗屋
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