関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
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中華そば 喜久家
(山形・米沢ラーメン)

中華そば 喜久家(山形・米沢ラーメン) 味評価は10段階で★3つ


ラーメンってのは各地方にて、それぞれ特徴があって面白い。
山形、米沢のご当地グルメというと、なんと言っても米沢牛。
なので、ラーメンにもその特徴を活かして、
牛骨をベースにしたラーメンがあるんですね。
その米沢らーめんも今回食べてみたいと思いチョイスしました。
中華そば「喜久家」(きくや)です。

こちらもシンプルに麺と濃縮スープのみのパッケージ。
中華そば 喜久家(山形・米沢ラーメン)

これが2人前入っておりました。
こういうご当地インスタントラーメンも最近作り慣れたもの。
それに加え、こちらの麺は細い縮れ麺であるので、
麺の湯がき時間は強火30秒、中火1分とわずか。
作るのに全く時間がかかりませんでした。

完成。
中華そば 喜久家(山形・米沢ラーメン)

葱とチャーシューは自前で用意。
透き通るような醤油味スープが特徴です。

そのスープよりいただく。
中華そば 喜久家(山形・米沢ラーメン)

一言印象・・・甘い。
牛骨で出汁を取るとこんな風に甘いだなって印象。
しかし非常に深みをあって、スープ単体はこれはこれで出来がよい。

麺はちぢれの入った細麺。
中華そば 喜久家(山形・米沢ラーメン)

これがね〜どうにもぱさつきがあって、
味わいが全くないです。
スープがさらりとしているので、そのコクをうまく受け止めていない。

もうちょい、麺に味をつけてもらったら・・・
そう感じる出来です。
牛骨を出汁にしているラーメンはなかなかないので、
もう一頑張りで、もっと美味しいのができるのではないでしょうか。

味評価:★★★☆☆☆☆☆☆☆(10段階で星3つ)

住所:山形県米沢市大町3-4-8
電話:0238-23-0757
営業時間:11:00〜22:00
定休日:無休



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