関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

全国B級グルメツーリング



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けいちゃん(岐阜奥美濃、
飛騨のB級グルメ郷土料理)

けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理) 評価対象外


下呂温泉への旅・・・
いつも旅に出るとご当地の味を出来る限り楽しむようにしています。
で、今回旅に出る前に、テレビで飛騨の名産を特集していました。
その名は「けいちゃん」。
鶏肉とキャベツを特製のタレに絡ませて、鉄板焼きにする料理なんだそうな。
極々、普通に下呂地方では家庭で食べられている料理です。

で、パックが普通にスーパーで売られているんですね。
上の写真が一番代表的な田舎みそ味です。
この1パックで300円弱と安く購入できます。

キャベツを加え、こんな感じで炒めました。
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

調理は非常に簡単です。
そして一口食べてみて・・・おいし〜やん♪
鶏肉の弾力のよさに、味噌味が絶妙に絡んでおり、ジューシー。
非常にビールによく合うアテである。
またご飯と食べても合うだろう。

また「けいちゃん」を派生させたものもいっぱいあります。
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

もも肉ではなくて、鶏のホルモンを使ったもの。

こちらは玉葱と炒めてみました。
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

これもええけど、やはり元祖のけいちゃんの方が好みですね。

そして、味も多種多様。
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

ホントは塩味のシンプルな「けいちゃん」を探したのですが、
そのスーパーでは見つからずにこちらのピリ辛にしました。
あ、どのパックも300円弱程度のお値段でした。

こちらはもやしと合わせて炒めます。
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

シンプルな味噌味の方が好みですね。

そして、岐阜のもう一つの名産!
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

明宝ハムです。
岐阜では一般的に、お中元やお歳暮のギフト用に使われています。

少しフライパンで炒めてみました。
けいちゃん(岐阜奥美濃、飛騨のB級グルメ郷土料理)

うーん、極々普通の味わいかな〜
値段並の旨さは感じません。

しかし、この「けいちゃん」のタレの味は素晴らしいですね。
けいちゃん、食べ終わった後の残り汁で、焼そば、やきうどんもええかも。
今度、岐阜に行った時にはタレ買ってこよっと!





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