関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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自宅にて


 


玉子焼 今中
明石焼き(兵庫明石)

玉子焼 今中(兵庫明石)明石焼き 旨さ…………20点
安さ…………13点
店の雰囲気…17点
B級度………19点
印象度………17点
総合評価……86点 評価Aランク


粉もん・・・
関西人には、非常にお好み焼き、たこ焼きが愛着ある食い物でしょう。
ただ、結構、神戸に長く住んでいると、明石焼きってジャンルも、
この中に加えられるくらいに、密着した食い物なんですね。
ちっちゃい時から、家でたこ焼き作ると、必ず出汁をつけて食べるのと、
ソースで食べるのと半々でした。
そんな明石焼きが地元で旨いと評判の店「今中」です。
まず、この店、探し出すのに一苦労・・・
昔ながらの住宅地の路地に、ひっそりと営業しています。

お店に入って・・・
玉子焼 今中(兵庫明石)明石焼き

カウンター狭い!4人だけ座れて、あと4人掛けの座敷が一つ。
おじいちゃん、おばあちゃんの2人でお店切り盛りされていましたが、
まあ、この規模で妥当でしょうね。
あまり、観光客とか、どっと押し寄せて欲しくないな・・・

頼んだのは、もちろん玉子焼(明石ではこう言われています)20個(600円)。
玉子焼 今中(兵庫明石)明石焼き

って、他に何か頼もうにも、なんもメニューないですけどね(^^;)
焼き立て・・・めっちゃ旨そう〜♪

ずっと、おばあちゃんが焼いてるのを見てましたが。。。
玉子焼 今中(兵庫明石)明石焼き

この焼き方が、やはりプロなんですね。
生地がフワフワになるように、くるくるとひっくり返しつつ焼いてるんですが、
年季の入り方が違います。

出汁につけて食います。
玉子焼 今中(兵庫明石)明石焼き

はい、見た目通りです(^^)もう、納得の旨さ。
ふわふわ感と生地にしっかり味もついています。
そして、その生地の味のよさを引き立たせる程度の薄味の出汁・・・
羅臼昆布って貼り紙がしてたので、その昆布出汁なんでしょう。
この出汁だけ飲んでも、その旨さはよく分かる優しい味です。
ホント、ああ、このおじいちゃん、おばあちゃんやからこそ出せる、
すっごく優しい味なんですよ。

ソースもあったので、アクセントにつけてみました。
玉子焼 今中(兵庫明石)明石焼き

この生地は全く、ソースの濃厚さには合いません。
ちょっとアクセントに2個だけ、これで食べてはみましたけどね。

おやつ代わりにと思ったのだが、さすがに20個は出汁も全部飲み干したら、
非常に食べ応えあります。
有名店になってしまったけど、味がいいですからね・・・仕方ない。
おじいちゃん、おばあちゃんにマイペースでずっと続けていって欲しいです。

住所:兵庫県明石市岬町26
電話:078-913-6455
営業時間:10:00〜20:00
定休日:木曜
席数:8席(カウンター4席、座敷4席)
駐車場:無





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