関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
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中華そば 井出商店
こってり豚骨醤油(和歌山)

中華そば 井出商店(和歌山) 味評価は10段階で★2つ


通販で買えるラーメンとしては、こちらは有名ですね。
また和歌山のお土産物売り場に行くと、大抵は置いています。
実際に私はここのラーメンを食ったことあります。
和歌山「井出商店」の記事はこちら!
(あまり自身評価は高くありません・・・)

今回買った通販セットの中に入っていたので、
豚骨色の強い、豚骨醤油が食いたく思い、
一番最初に作りました、「井出商店」です。

セットはこんな感じで。
中華そば 井出商店(和歌山)

麺に、濃縮スープ、乾燥ネギが入ってました。
パッケージを見ると、麺の茹で時間は2分15秒とのこと。
しかし、ここのラーメン、実際に食べた感想は柔すぎる。
なので、この細麺を茹で過ぎは厳禁と思い、
1分45秒で引き揚げて、湯切りしました。

出来上がり!
中華そば 井出商店(和歌山)

乾燥ネギでは寂しい感じであったので、九条ねぎをトッピング。
さらに、スーパー購入のチャーシューも投入。
まずはスープより・・・
まあ作っている時から思っていたんだけど、
あの独特の豚骨臭が全くありません。
すっごく大人しい豚骨醤油になってしまってますね、
こりゃ、実際に店で食べる味と全然違うぞ。

麺はちょっと固めの自身好みで。
中華そば 井出商店(和歌山)

うん、このぐらいのかたさがちょうどいいです。
ただ、スープの絡みを考えると、このツルツルの麺では、
固いと役不足ですね。
やはりスープとの相性を考えると、やわいほうがええかも。

あの豚骨風味を味わえるかなと思っていただけに、
この味は残念ですね。
もう少し、本物に近い味にして欲しかったな。

味評価は★★☆☆☆☆☆☆☆☆(10段階評価で★2つ)

井出商店
住所:和歌山県和歌山市田中町4-84
電話:073-424-1689
営業時間:11:30〜23:30(L.O)
定休日:木曜日





★こってり豚骨醤油和歌山ラーメンの代表格!!★
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