関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

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塩専門 ひるがお 東京駅店
(東京ラーメンストリート)

塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート) 味評価は10段階で★3つ


塩ラーメンって分野は、私はあまり食べることのないジャンルである。
どうしても、豚骨のこってりした風味をラーメンには求めるんですね。
ただ、今回、この有名店らーめんセットを11種類の中から5種類を選択するにあたり、
いろんな味を取り揃えたいなと思いました。
ということで、東京代表はこちらの塩ラーメンに決定。
せたが屋ブランド、「塩ラーメン」の専門店。
場所は東京駅ラーメンストリートにあります「ひるがお」です。

中身はこちらもシンプルに麺と濃縮スープのみ。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

今回、5種類各2食入り、3000円で購入したのだが、
このシンプルな構成ばかりなのは、1食あたり300円ってな値段だからか。

こちらが完成品。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

葱とチャーシューは自前で用意しています。

スープはもっと透き通っているのかと思ったが少し濁っています。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

味は予想通りのさっぱりですけど、自身にはすこし塩がきつい。
魚介の風味はふわりと程度で、塩味で前面に出ています。

麺は細めで、少し縮れが入っています。
塩専門 ひるがお 東京駅店(東京ラーメンストリート)

麺の茹で加減は、作り方の表示よりも早く1分程度であげましたが、
ちょっとへなっとした麺で、コシを感じません。
うーん・・・平凡ですね。

まあ、私の得意分野ではないという点を加味して考えても、
これは2度と頼むことのないラーメンだなって印象です。
麺、スープともに、インスタントらしさを非常に感じました。
「せたが屋」という有名ブランドに、ちょっと期待し過ぎたのかもしれません。

味評価:★★★☆☆☆☆☆☆☆(10段階で星3つ)

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
電話:03-3213-7000
営業時間:11:00〜22:30(L.O.22:00)
定休日:無休



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