関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

全国B級グルメツーリング



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水たき料亭 博多華味鳥
鶏水たき鍋(福岡博多)

水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋 味評価は10段階で★9つ


鍋という料理は、その素材さえ同じ物を揃えれば、
店で食べるのも、家で食べるのもそう大差はないと思います。
なので通販やっている評判のいい鍋屋さんならば、
通販で買っても、ハズレはないと判断しました。
ちゅうわけで、チェーンの鍋屋さんの中でも、非常に評価の高い、
「博多華味鳥」の鶏水炊き鍋を、楽天にて購入しました。


水炊き料亭「博多華味鳥」のスープと素材をご家庭で楽しめるようセットに!【送料無料】

セットもあったんですけど、そちらは進物用になっているので、
バラ単品で買った方がお得です。
そして5000円以上の購入で送料無料になるので、他にも併せて購入しました。

味のベースとなる、水だきスープとポン酢。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

これは店の味を再現するのに、絶対必須ですね。
やはりスープの味わいも最高ですし、出汁のきちんと入った
まろやかなポン酢も、この水たきに合うように作られています。

こんな感じで準備。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

骨付きのぶつ切り肉と、切り身を単品購入。
つくねは、普通のに併せて、鴨つくねも一緒に購入してます。
鴨の方が味わいが深くて、好きなんですよね。
豆腐は自身で用意していますが、ええ豆腐屋の焼き豆腐が手に入ったので、
これを使うことに決定。

ただ、あまりに量が多いので、今回は少しだけ解凍しました。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

鍋に入れる前に、スープが濁らないよう、先にアクとりしてます。

野菜もこんな感じで用意しました。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

白葱、キャベツ、春菊、えのき茸、マロニー。
この水だきでは、水分がスープを薄めるので白菜を使いません。

切り身鶏肉も非常に弾力あります。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

けど、やっぱりこっち!
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

骨回りの肉がやっぱり美味しいですよね(^^)

よーく、じっくり鶏肉と野菜を煮込んだスープです。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

コラーゲンたっぷりのスープ。
このトロトロのスープが最高の旨さ!!!!!
鶏のコクの深みがこんなにあるスープを飲んだことありません。

で、最後の〆は・・・
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

雑炊にしてもよかったんですが、ぶっかけ鶏めしに。
米も最高のもんを炊いたんで、スープと両方の味を殺さないよう考えました。
白米「龍の瞳」の記事はこちら!

最高です♪こういう出汁茶漬け系では、過去食った料理でナンバー1。

美味しくて2杯目♪
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)鶏水たき鍋

今度は有精卵もぱかっと割って、ぶっかけます。
まろやかになりましたね〜この味の変化も楽しい。

今までに何度も過去、家で鍋やってきておりますが、
ここまで、なにもかも旨いのは初めてかも・・・
店に食べに行くよりも遙かに安い値段で出来ていますし、
一緒に飲んだプレミアムビールを、最高に引き立ててくれました。
このお取り寄せは食べ物系では、過去ナンバー1の評価ですよ。
さすがの「博多 華味鳥」を体験できました。

味評価は★★★★★★★★★☆(10段階評価で★9つ)

※大阪にも梅田、心斎橋、天満橋の3店舗あります。
水たき料亭 博多 華味鳥 梅田店
住所:大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイーストB2F
電話:06-6456-2054
営業時間:[月〜土]11:00〜14:00 17:00〜23:00(LO21:30)
[日・祝]11:00〜23:00(LO21:00)
定休日:不定休(ヒルトンプラザイーストに準ずる)



↓今回こちらで購入↓

博多華味鳥
現在のB級グルメ評価TOP30

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