関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

旅の記録はこちらで!(日本一周の前哨戦でもいきましょか)

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尾道ラーメン 大醤軒
(大阪旭区千林大宮)

尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮) 旨さ…………16点
安さ…………14点
店の雰囲気…17点
B級度………12点
印象度………14点
総合評価……73点 評価Bランク


尾道ラーメンってジャンルは、
コクのある魚介風味の醤油スープに、
背脂が浮いていて、麺は平麺のイメージ。
たまーに食べたくなるラーメンです。
そんなラーメンが大阪でも食えますね。
大阪旭区にあります、「大醤軒」にやってきました。

千林大宮から歩くと結構距離がありました。
大体10分くらい歩いたかな、ようやく到着。

店内の様子。
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

ぐるりとカウンターのみです。

こちらがメニュー。
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

尾道ラーメンは600円なので極々平均的なお値段。
尾道ラーメンだけではなく、つけ麺、
汁なしラーメンもやっています。
初のお店なので、基本に忠実、尾道ラーメン(600円)にしました。

写真つきメニュー。
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

この広島つけ麺(700円)ってのも、えらい気になります。

尾道ラーメン(600円)出来上がり!
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

これぞ、冒頭に書いたとおりの、典型的な尾道ラーメンですね。
琥珀色のスープに背脂が浮いています。
あっさり鶏がらスープに魚介のコクも感じられ、
それに背脂のプニュプニュ感がええ感じ。

チャーシュー。
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

オーソドックスですね。
このラーメンの全体構成に合っています。

麺は平打ちのストレート。
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

つるんとしていて、スープによく合っています。

卓上にはおろしにんにく、ニラが置いていました。
尾道ラーメン 大醤軒(大阪旭区千林大宮)

このタイプにニラは合わないかな。
にんにくはスープの味の変化に、後で投入がええですね。

うん、完成度が高く、美味しくいただけました。
また接客が愛想いいのも、雰囲気点も加味。
本場で食べた有名店以上に、自身に合うラーメンでした。
広島尾道「朱華園」の記事はこちら!

住所:大阪市旭区大宮1-2-34
電話:06-6955-6353
営業時間:11:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日:日曜・祝日




コクのある尾道ラーメンの購入はこちらで!!
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