関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
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美丈夫 舞 純米吟醸生酒
うすにごり(高知・浜の鶴酒造)

美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり(高知・浜の鶴酒造) 評価対象外


今回、高知の酒シリーズもこれで最終回。
前回までは2回に渡って紹介してきました。
ダバダ火振と紫芋のコラボ「ダバダロゼ」の記事はこちら!
高知地元限定「酔鯨 グリーンラベル」の記事はこちら!

ちょっと今回は珍しいものをチョイスしたので、
特殊系の日本酒をチョイス。
浜の鶴酒造を代表する酒「美丈夫」の銘柄の中でも、
発泡系であります、「美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり」である。
高知の地酒ばかりを扱っている、楽天のお店で購入して、
税込み1050円でした。

日本酒の発泡系ではこちらが一番有名ですね。
「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」の記事はこちら!

それに対して、この「美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり」は、
搾りたての生酒に独特の製法で、おりをからませた活性清酒です。
なので、非常にアルコール度も高くて、
「すず音」が日本酒嫌いの方でも呑みやすいのに対して、
結構ぐっと重さも感じられます。
さーて、炭酸が吹き出さないように気をつけて、
瓶を上下にゆっくりと、回します。
うすにごりですから、にごり加減を一定にせんとね。

それに併せたアテは?
美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり(高知・浜の鶴酒造)

もちろん刺身です。
ビントロ、サーモン、ハマチ、帆立の4種類。

そして、鰯の梅肉煮付け。
美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり(高知・浜の鶴酒造)

やはりこの酒には、魚が似合います。
口の中でシュワシュワと炭酸がはじけ、爽快感あふれる
さっぱりした飲み口は、濃い〜煮付けの味を拭います。

もひとつは骨せんべい。
美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり(高知・浜の鶴酒造)

こういうアテも最適。

見た目の可愛さに似合わず、アルコール度数は、
14度以上15度未満もあるので、がばがば呑むと結構酔っぱらいます、
さすが、吟醸のボリューム感も感じますので、
ちょっと特殊系の日本酒を楽しみたい、
日本酒好きな方に合うと思いますよ。

美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり 500ml
価格:税込1050円
アルコール度数:14度以上15度未満
保存方法:要冷蔵
精米歩合:50%
日本酒度:+3
酸度:1.5
アミノ酸度:0.8
使用酵母:AA-41
製造元:浜の鶴酒造(高知県安芸郡田野町)




高知の地酒ばかりを扱ってます地酒屋 楽天市場店
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