関西B級グルメぐるぐる紀行
★個人的主観における評点について★)
 個人的主観にて、各20点満点でいかに安くて旨いB級グルメであるかトータル総合評価しています。 基本的に高くて、私の口に合わないお店ほど総合評価の点数が低くなります。ですので、いくら旨くても値段が高ければ、高得点にはなりません、その点ご了承ください。

・安さ…………20点満点(安ければ高得点!)
・旨さ…………20点満点(美味しければ高得点!)
・店の雰囲気…20点満点(接客応対、料理に合う店構えであるか)
・B級度………20点満点(隠れた名店、B級グルメであるか)
・印象度………20点満点(後々、再度訪れたい店であるか)
総合評価……100点満点
(85点以上でAランク、70点以上でBランク、50点以上でCランク、30点以上でDランク、30点未満でEランク)
関西を中心としたB級グルメ情報(居酒屋、立ち呑み、ランチ、
定食、ラーメン、蕎麦、うどん、寿司等)を実食レポートにて
各ランキング評価しています。
(掲載店舗数:1700軒突破!)
更新情報

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手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井) 旨さ…………19点
安さ…………11点
店の雰囲気…15点
B級度………14点
印象度………18点
総合評価……77点 評価Bランク


うどん屋激戦地の京阪、滝井駅近辺・・・
駅間が近いこの区間って、あまり降り立たないんですよ。
京橋〜守口間は準急やとノンストップ、5分で辿り着けますからね。
しかし、その日の気分は冷たいしゃっきりコシのあるうどん!
普通電車で京橋から向かいました「紅屋」(べにや)です。

カウンターに座りました。
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

平日夕方18時前だったので、客足はあまりありません。
店主お一人でやられているようですね。

メニュー。
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

メニュー裏。
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

うどんは580円より。
ちょっとお高めかな〜かけうどん450円あたりでやって欲しい。
晩ご飯でしたので、鶏天と半熟玉子天の両方が楽しめる、
鶏玉天醤油(860円)にしました。

出来上がり!
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

見た目が非常に美しいですね〜
うどんは注文を受けてから茹で始めるので、時間はかかります。
キッチンタイマーをセットしていましたが、その日は12分でした。

鶏天。
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

但馬鶏のムネ肉を使っているとのこと。
天ぷらは勿論揚げたてで、サクッ感ありますし、
胸肉なので、多少パサつきありましたが、ジューシー。

半熟玉子天。
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

この黄身のジュクジュク加減は非常に好みにマッチ。
美味しいね♪

で、肝心のうどんですが少し細め。
手打ちうどん 紅屋(大阪守口滝井)

艶々で適度にウェーブがかかっており、非常に美しいです。
食べると、剛麺タイプではなく、びよーんとしなやかに伸びるタイプ。
なので、喉ごしはご近所「踊るうどん」と似たタイプではあります。
梅田「踊るうどん」の記事

うどんの出来は秀逸。
あまり細いタイプは好みではないんですが、これは気に入りました。
相当、研究と手間をかけられたうどんだと思いますが、
欲を言うと、もう少しお安くですね。
市街地のど真ん中でもないので、あと100円でも全体的に安くされると、
値段、旨さ、CP値のバランスが非常によく感じられると思います。

住所:大阪府守口市紅屋町5-4
電話:06-6991-6252
営業時間:[平日]11:00〜15:00 17:30〜21:00 [土日祝]11:00〜15:00
定休日:月曜日





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